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Rezepte

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Bratwurst-Wirsing-Auflauf mit Kartoffelhaube

Ein sättigender Auflauf aus Wirsing und Bratwurstscheiben mit einer leckeren Kartoffel-Käse-Haube.
11.04.2013

Bremer Birnenpudding mit Speck

Die alte Bremische Küche ist sehr gehaltvoll, wie man es auch an diesem Rezept sehen kann. Ein süßer Rührteig bildet die Basis und dazu kommt noch…
17.08.2016
Bremer Knipp mit sauren Gurken, roter Bete und Kartoffeln

Bremer Knipp mit sauren Gurken, roter Bete und Kartoffeln

Bremer Knipp ist eine Zubereitung aus Speck, Schweinefleisch und Hafergrütze. Es wird in der Pfanne gebraten. Regional gibt es weitere Bezeichnungen…
30.04.2012

Bremer Pluckte Finken - Weiße-Bohnen-Eintopf mit Möhren, Apfel und Speck

Pluckte Finken (auch Bunte Finken genannt) ist ein Bremer Eintopfgericht mit weißen Bohnen, Wurzelgemüse und Äpfeln. Es hat seinen Urprung in der…
06.11.2015

Broccoli-Hackfleisch-Auflauf mit Käse-Kartoffelhaube

Dieser Auflauf ist in Anlehnung an einen Shepherd's Pie entstanden. Zuunterst kommt eine Schicht von Broccoli, dann das angebratene Hackfleisch und…
21.05.2012
Broccoli-Kartoffel-Auflauf mit Hühnerbrust und Gorgonzola

Broccoli-Kartoffel-Auflauf mit Hühnerbrust und Gorgonzola

Das Aroma dieses Auflaufs wird stark durch den Gogonzola bestimmt.
23.04.2012
Brombeer-Joghurtspeise mit Halva

Brombeer-Joghurtspeise mit Halva

Dieses Dessert ist durch die Beeren und den Joghurt säuerlich erfrischend und durch das Halva kommt eine nussige und süße Note hinzu. Es lässt sich…
11.09.2012
Brot mit Brombeer-Konfitüre

Brombeer-Konfitüre / Brombeer-Marmelade

Wer Brombeeren im Garten hat und / oder welche sammelt, kann daraus eine leckere Konfitüre kochen. Es geht allerdings genausogut mit tiefgekühlten…
23.08.2012

Brombeer-Marzipan-Muffins

Muffins mit Brombeeren und Marzipanstückchen.
02.01.2015

Brombeer-Pie

Im Spätsommer sind die Brombeeren reif. Das ist die Gelegenheit, diesen Brombeer-Pie zu backen. Es funktioniert allerdings auch sehr gut mit…
30.08.2012