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Rezepte

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Kabak Tatlısı - Türkischer Kürbis in Sirup

Muskatkürbis in Sirup mit gehackten Walnüssen und Kaymak, einem türkischen Rahm. Süß und sehr aromatisch. Das Rezept stammt aus dem Buch "…
14.12.2014

Reis-Hackfleischbällchen mit Kartoffelspalten und Preiselbeersauce

Im Ofen gebackene Reis-Hackfleischbällchen mit würzigen gebackenen Kartoffelspalten mit einer Preiselbeer-Senf-Sauce zum Dippen.
08.12.2014

Norddeutscher Gurkensalat mit Zwiebeln

Gurkensalat mit Zwiebeln in süß-saurem Essigsud.
08.12.2014

Yu Xiang Qie Hua - Chinesische pikante Auberginen

Auberginen nach chinesischer Art im Wok zubereitet. Leicht abgewandelt nach einem Rezept aus dem…
04.12.2014

Blumenkohl-Hackbällchen-Auflauf

Blumenkohlröschen und Hackbällchen werden in einer Auflaufform in Tomaten-Frischkäsesauce gegart und mit Käse überbacken.
19.11.2014

Kebab B’il Karaz - Syrische Lammfleischbällchen in Sauerkirschsauce

Ein Gericht aus der Stadt Aleppo in Syrien. Lammhackbällchen werden hier in einer Sauce aus getrockneten Sauerkirschen mit arabischem Fladenbrot…
17.11.2014

Bauerntopf mit Hackfleisch

Ein Eintopf- bzw. Pfannengericht mit gebratenem Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika.
14.11.2014

Chinesischer Bratreis mit Schinken, Erbsen und Ei

Ein typisches Essen zur Verwertung von gekochten Reis, der übrig ist. Aber sehr lecker und beliebt.
11.11.2014

Scharfer Kürbistopf mit Fleischbällchen in Erdnuss-Curry-Sauce

Butternut-Kürbis- und Möhrenstücke werden mit Schweinefleischbällchen in einer scharfen thailändisch angehauchten Erdnuss-Curry-Sauce gegart.
04.11.2014

Shepherd's Pie - Hackfleischauflauf mit Kartoffelhaube

Eine Auflauf mit einer Schicht aus angebratenem Rinderhackfleisch, Erbsen und Möhren, bedeckt mit einer Haube aus Kartoffelpüree wird im Ofen…
04.11.2014