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Kartoffelpüree

Beschreibung

Das Kartoffelpüree ist eine sehr beliebte Beilage zu Fleisch- und Eiergerichten.

Zutaten

1 Kilogramm
Kartoffeln (mehligkochend)
75 Gramm
Butter
250 Milliliter
Milch
   
Salz
  Prise
Muskatnuss (frisch gerieben)

Anleitung

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser für ca. 15 Minuten weich kochen. Das Kochwasser abgießen.
  2. In einem zweiten Topf die Milch erhitzen.
  3. Die Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen.
  4. Die Butter und die heiße Milch zu den zerstampften Kartoffeln geben und das Püree mit einem Schneebesen glatt rühren.
  5. Das Kartoffelpüree mit Salz und frisch geriebenem Muskat abschmecken.

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