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Herrencreme

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Beschreibung

Die Herrencreme ist eine Vanillecreme mit Sahne, gehackter Schokolade und Kirschen.

Zutaten

2 Packungen
Vamillepuddingpulver
1 Liter
Milch
400 Milliliter
Sahne
6 Esslöffel
Zucker
1 Prise
Salz
200 Gramm
Zartbitterschokolade
350 Gramm
eingemachte Sauerkirschen (abgetropft)
2 Esslöffel
Brauner Rum (optional)

Anleitung

  1. Das Puddingpulver mit etwas Milch und dem Zucker glatt verrühren.
  2. Die restliche Mich zum Kochen bringen.
  3. Das verrührte Puddingpulver in die kochende Milch rühren, kurz aufkochen lassen.
  4. Den Pudding unter ständigem Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
  5. Den abkühlenden Pudding ab und zu durchrühren.
  6. Wenn der Pudding komplett kalt ist, die Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen.
  7. Die geschlagene Sahne langsam unter den Pudding heben.
  8. Die Schokolade hacken.
  9. Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen (den Saft kann man für andere Gerichte verwenden oder als Schorle trinken) und mit der Schokolade und dem Rum unter die Puddingcreme heben.
  10. Die Herrencreme bis zum Servieren kalt stellen.

Bemerkungen

Wenn Kinder mitessen, sollte der Rum durch Rumaroma ersetzt oder gleich ganz weg gelassen werden.