Grünes Kohlrabi-Kartoffel-Curry

1. Die Blätter und Stiele vom Kohlrabi entfernen, waschen und klein schneiden. Das Koriandergrün waschen. Die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen. Die Stengel von den Chilis entfernen.
2. In der Küchenmaschine das Kohlrabigrün mit dem Koriandergrün, dem Knoblauch, der Tomate, den Chilis, dem Salz und dem Ingwer unter Zugabe von Wasser zu einer dickflüssigen Sauce verarbeiten.
3. Die Kohlrabi und die Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm dicke Würfel schneiden.
4. Das Ghee in einem Topf erhitzen und die Gewürze darin kurz anrösten.
5. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann den Kohlrabi dazu geben und alles mit der grünen Sauce ablöschen.
6. Alles nun auf kleiner Flamme für ca. 30 Minuten garen, bis Die Kartoffel- und Kohlrabiwürfel weich sind.
   
7. Die halbe Zitrone auspressen und das Curry mit dem Saft und eventuell etwas weiteren Salz abschmecken.
8. Wer mag, kann noch ein wenig Sesam in einer Pfanne trocken anrösten und darüber streuen.

Das grüne Kohlrabi-Kartoffel-Curry mit gekochtem Basmati-Reis servieren.