Gegrilltes Rosmarin-Schweinekotelett mit Bohnen in Tomatensauce

1. Die Kidneybohnen abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel würfeln.
3. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
4. Das Öl in einem Topf erhitzen.
5. Die Zwiebel und die Hälfte des Knoblauchs im heißen Öl anschwitzen.
6. Die Bohnen, Tomatenmark, Sriracha, Kreuzkümmel und Fischsuace hinzufügen, durchrühren und auf kleiner Flamme für 10 Minuten köcheln lassen. Eventuell etwas Wasser hinzufügen, falls es ansetzen sollte.
7. Mit einem scharfen Messer in jedes Kotelett eine Tasche schneiden. In jede der Taschen 1 Scheibe Zitrone, die Hälfte des Rosmarin und je die Hälfte des verbliebenen Knoblauchs schieben.
8. Die Koteletts nun auf dem Grill grillen oder in einer Grillpfanne von jeder Seite für etwa 4 Minuten braten.
9. Die Koteletts jetzt erst salzen und pfeffern.
10. Die Kotelett zusammen mit den Bohnen servieren.

Dazu passt Salat und Bagutte.