Blog-Artikel
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21.02.2014 Also gibt es Weißkohl - Heimisches Gemüse im FebruarEs geht auf Ende Februar zu und auch wenn der ganz große Frost bislang ausgeblieben ist und es teilweise frühlingshafte Temperaturen gab, so ist es [ Weiterlesen ] |
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18.02.2014 Sonntagstisch mit Ostfriesen-Tee und bodenlosem KäsekuchenAm Sonntag hatte ich seit langem mal wieder Besuch zum "Kaffee". Normalerweise kündigt sich Besuch bei mir eher zum Abendessen an, aber diesesmal war es am Nachmittag. [ Weiterlesen ] |
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10.01.2014 Von der Fischfrikadelle zum Fischburger"Und auf die schnelle noch noch 'ne Fischfrikadelle" - so lautet eine Zeile aus dem Song "Nordish by Nature" der Hamburger Band Fettes Brot [ Weiterlesen ] |
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18.12.2013 Kochen nach RezeptWofür ein Rezept? Wenn ich koche, dann meistens ganz ohne Rezept oder ich habe ein Rezept ihm Kopf. Meistens kommt es auch gar nicht auf die exakte Menge oder Reihenfolge an. Manchmal hat man nicht alle Zutaten eines Rezeptes zur Hand. Das ist alles kein Problem. Aber ab und an brauche auch ich doch ein Rezept. [ Weiterlesen ] |
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10.12.2013 Blubbern und Quietschen in der Küche - Resteverwertung auf englische ArtAm Montag hatte ich Reste von Gemüse (sprich Weißkohl und gekochte grüne Bohnen) übrig. [ Weiterlesen ] |
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09.11.2013 Warum (chili)scharfes Essen?Über die richtige Schärfe im Essen kann man sich gut streiten. Was die einen als "leicht würzig" empfinden, ist für andere schon ungeniessbar scharf. Woran liegt das und warum werden überhaupt scharfe Zutaten genommen? [ Weiterlesen ] |
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06.11.2013 Rückrufaktion von Reibekäse - Informationen zu ListerienDurch die Medien geht zur Zeit ein Bericht über eine Verunreinigung von Reibekäse aus dem Sortiment verschiedener Händler durch Listerien. [ Weiterlesen ] |
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31.08.2013 Rohes Geflügel und Fleisch nicht abspülenHier habe ich einen Hygiene-Tipp für euch, der zuerst überraschend, wenn nicht widersinnig klingt. [ Weiterlesen ] |
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30.08.2013 Saisonales Einkaufen oder "Ist es schon wieder Weihnachten?"Gestern hatte ich wieder mein alljährliches Schock-Erlebnis. Bei spätsommerlichen Temperaturen von über 22°C und schönstem Sonnenschein stolperte ich beim Aldi über Dominosteine, Schokoweihnachtsmänner und Lebkuchen. [ Weiterlesen ] |
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09.08.2013 Getränke zum Essen und zum GenußGetränke gibt es in unterschiedlichster Form. Als Heiß- oder Kaltgetränk, Tee, Kaffee, Saft, Cocktail, alkoholisch, usw. [ Weiterlesen ] |
Folge der Kochecke auf:
