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Blog-Artikel

alle Worte im Titel
alle Worte im Text
Schweinesteaks auf Holzkohle
10.09.2012

Rituale beim Grillen

Es geht langsam auf den Herbst zu und die Läden füllen sich mit Weihnachtsartikeln. Aber die Grillsaison ist deswegen noch nicht ganz zuende.

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Getreide und Gemüse
15.08.2012

Das Bauchgefühl: Essen, wonach einem ist

Wer von uns kennt das nicht, dass man plötzlich Appetit auf genau eine Sache bekommt. Nichts stellt einen zufrieden, bis man genau dieses Nahrungsmittel zu sich genommen hat. Woher kommt das?
Ich habe da meine eigene Theorie, die ich hier darlegen möchte. Ich nenne sie "das Bauchgefühl".

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Spieße auf dem Buffet
04.06.2012

Ein Party-Buffet planen

Am Wochenende war es wieder soweit. Der Geburtstag durfte mit Freunden gefeiert werden.

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Gorgonzola-Pizza
23.05.2012

Pizza selbst backen

Was macht man, wenn es so ein richtig schön warmer Tag ist? Richtig - man heizt den Backofen auf höchste Stufe an. Die Italiener machen das schliesslich auch so.
Heute stand Pizza auf dem Programm.

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10.05.2012

Über 100 Rezepte für euch

Seit heute sind über 100 Rezepte in der Datenbank von Gunnars Kochecke zu finden.

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Grüne Bohnen-Eintopf mit Rindfleisch
07.05.2012

Der Eintopf in der deutschen Küche

Nachdem ich in einem vorherigen Artikel eher theoretisch definiert habe, nach welchen Kriterien man sagen kann, dass ein Essen typisch deutsch ist, wird es nun konkreter.
Ich möchte mich hier um die Eintöpfe in der deutschen Küche kümmern.

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Kreuzkümmel (gemahlen; links) und Kümmel (rechts)
29.04.2012

Das Kreuz mit dem Kümmel

Gerade bin ich in den Weiten des Internets mal wieder auf ein Rezept einer arabischen Suppe gestoßen. In der Zutatenliste fand sich Kümmel. Weiter beschrieb die Autorin dann, wie der Duft des Kümmels sie an den Schweinsbraten ihres Vaters erinnert hat. Das hat mich sofort stutzig gemacht.

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29.04.2012

Schon über 50 Rezepte

Knapp zwei Wochen ist diese Website - Gunnars neue Kochecke - nun online. Die Übertragung des Rezepte-Archivs von der alten Kochecke-Seite macht Fortschritte.

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Typisch deutsches Essen?
26.04.2012

Typisch deutsches Essen?

Spätestens wenn man Besuch aus dem Ausland hat und einmal was "richtig Deutsches" kochen möchte, stellt sich die Frage. Was ist das eigentlich - typisch deutsches Essen?

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