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Blog-Artikel

alle Worte im Titel
alle Worte im Text
Falafel und Falafel-Sandwich
24.05.2015

Falafel und wie man sie essen muss

Es ist schon ein paar Jahre her, da hat eine Freundin von mir, die aus Syrien stammt, zum Falafel-Essen eingeladen.

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Die Schwarzaugenbohne
14.05.2015

Die Schwarzaugenbohne - Vom Viehfutter zum Soul Food

Vor ein paar Tagen habe ich ein paar Schwarzaugenbohnen erstanden.

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Radieschen, Blitz-Mayonnaise und Sandwiches
12.05.2015

Radieschen, Blitz-Mayonnaise und Sandwiches

Ich habe bei einem Einkauf so richtig schön frische Radieschen bekommen.

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Chayote
12.02.2015

Exotische Gemüsesorte Chayote

Hier möchte ich ein Gemüse beschreiben, über das ich vor einiger Zeit "gestolpert" bin und kürzlich wieder in einem Asia-Ahop gefunden habe.

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Kebab B'il Karaz - Lammfleischbällchen in Sauerkirschsauce
18.11.2014

Von Kirsch-Kebab und Kibbeh - Neue syrische Rezepte kommen

Am Wochenende habe ich mit einer guten Freundin aus Aleppo ein paar ihrer Lieblingsgerichte gekocht.

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Maghmour und Pirinç pilavı
28.08.2014

Meine türkische und arabische Phase

Wer meinen veröffentlichten Rezepten hier auf der Kochecke folgt, dem ist vermutlich bereits aufgefallen, dass ich in der letzten Zeit viele Rezept

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Kohlrabi
24.06.2014

Saisongemüse Kohlrabi - Die tolle Knolle

Der Kohlrabi aus hiesigem Anbau hat Saison von Mai bis November, je nachdem ob er aus Früh-, Sommer- und Herbstproduktion stammt. Er ist damit ein typisches Sommergemüse.

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Kartoffelsalat mit Rucola
19.06.2014

Viermal Kartoffelsalat

Auf dem Blog "German Abendbrot" wird ein Blogevent zum Thema "Kartoffelsalate aus allen Himmelsrichtungen" veranstaltet.
Das habe ich mir hier auf meiner Kochecke zum Anlass genommen, soweit noch nicht geschehen, meine Lieblingskartoffelsalate aufzunehmen.

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Mezze
11.06.2014

Türkische und orientalische Mezze mit Freunden

Vor ein paar Wochen habe ich zusammen mit Freunden einen Mezze-Abend gemacht.

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Gebratene Hühnerbrust in Gorgonzola-Trauben-Sauce
16.05.2014

Weintrauben und Käse passen zusammen - auch in der Sauce

Vom Kochen des Coq au vin am letzten Wochenende hatte ich noch rote Zwiebeln übrig.
Und beim Einkaufen liefen mir dann noch traumhafte rote Weintrauben über den Weg.

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